SAUVIGNON BLANC - KÜCHENMEISTER

Ein Sauvignon Blanc mit Eleganz und Tiefe – geprägt vom Terroir und einem fein abgestimmten Holzeinsatz. In der Nase finden sich Noten von Zitrus, weißer Johannisbeere, Grapefruit und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, seidig und druckvoll – klar, mineralisch und mit großem Reifepotenzial.

Herkunft & Ausbau:
Die Reben stehen auf kargen Muschelkalkböden des Küchenmeisters in ca. 320 m Höhe. Vergärung teils spontan im Edelstahltank und teils in gebrauchten Barriques aus fränkischer Steigerwald-Eiche. Anschließend 9 Monate Feinhefelager mit regelmäßigem Batonnage – für Struktur, Cremigkeit und Tiefe.

Jahrgang: 2021

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Geschmack: trocken

Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Alkohol: 12,5 % vol
Gesamtsäure: 7,1 g/l
Restzucker: 4,5 g/l
Trinktemperatur: 9–11 °C
Lagerfähigkeit: bis 2026
Speiseempfehlung: Fisch mit Beurre Blanc, Ziegenkäse, Artischocken, feine Kräuterküche

Enthält Sulfite

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